Productos

    Carnes de TERNERAS y NOVILLAS, criadas a base de pasto. De calidad suprema, debido al ecosistema incomparable del Monte Castillo de los Valles Pasiegos.

TERNERA:

• Solomillo                                              30,00 €/kg
• Chuletas                                                17,91 €/kg
• Entrecot                                                 18,91 €/kg
• Filete                                                     12,00 €/kg
• Aguja ( para estofar o guisar )                 8,50 €/kg
• Coja ( zancarrón o morcillo )                   9,50 €/kg
• Costilla                                                     8,50 €/kg
• Carne picada                                           8,50 €/kg
• Redondo                                                12,00 €/kg
• Lengua                                                    9,80 €/kg
• Carrilleras                                               9.80 €/kg

 NOVILLA (VACA):

• Solomillo                                               30,00 €/kg
• Chuletas ( lomo alto )                             17,91 €/kg
• Entrecot                                                  17,91 €/kg
• Filete                                                      11,13 €/kg
• Aguja ( para estofar o guisar )                  7,51 €/kg
• Coja ( zancarrón o morcillo )                    7,51 €/kg
• Costilla                                                     3,49 €/kg
• Carne picada                                            7,51 €/kg
• Rabo                                                         9,80 €/kg

CERDO:

• Lomo fresco                                           10,70 €/kg
• Solomillo                                                11,90 €/kg
• Chuletas                                                   8,50 €/kg
• Filetes                                                      8,50 €/kg
• Costilla                                                     6,91 €/kg
• Panceta                                                    6,49 €/kg

Lechazo de Burgos                                     segun temporada

Pollo casero ( picasuelos ) criados en el campo       8,71 €/kg

       Elaborados artesanos ¨Cumbres del Pisueña ¨

Nuestros elaborados son derivados de cerdo blanco, de una tipologia seleccionada. El trato especial y una alimentacion natural nos permiten elaborar de forma tradicional, sin tener que utilizar ningun tipo de conservantes.

• Chorizo dulce o picante                           9,50 €/kg
• Chorizo parrillero                                     8,50 €/kg
• Lomo adobado                                       10,70 €/kg
• Lomo al ajillo                                         10,50 €/kg
• Lomo SemiCurado                                  15,50 €/kg
• Lomo SemiCurado iberico                      24,00 €/kg
• Cabecero de lomo SemiCurado              13,50 €/kg
• Salchichon                                              16,50 €/kg
• Fuet                                                         16,50 €/kg
• Salchichas frescas                                    7,80 €/kg
• Chistorra                                                   8,50 €/kg
• Morcilla Pasiega                                       5,50 €/kg
• Hamburguesas                                          7,50 €/kg
• Pinchos morunos                                      9,00 €/kg
• Papada o panceta adobada                      7,69 €/kg
• Costilla adobada                                       7,50 €/kg
• Callos caseros                                           7,50 €/kg
• Escalopines rellenos                                12,00 €/kg  

         Todos estos articulos se los podemos enviar a su casa con un coste de 1,50 €/kg aproximadamente ( precio para peninsula, resto consulte ). La carne se preparara a su gusto y se embasara al vacio. Con sus pedidos de carne les podemos servir tambien productos del Valle Pasiego ( sobaos y quesadas ) y otros productos de Cantabria, como anchoas de Santoña, orujos y quesos de Liebana.